Chai - solo oder im Set mit Assam und/oder Rooibos
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Ob warm oder kalt. Mit Assam oder Rooibos gemischt - der Chai von zimt+kardamom ist Glück pur.
Ja, ein selbstaufgekochter Chai ist das Beste
Habt ihr jemals darüber nachgedacht, dass ein Chai mit Schwarztee aus dem Beutel eigentlich nie etwas werden kann? Nee? Ich auch nicht ... bis zu dem besagten Mittag, an dem ich bei Karina von zimt+kardamom war und Tee probiert habe.
Eigentlich ist es ganz logisch, denn ein Schwarztee muss wesentlich kürzer ziehen als ein Chai. Und wenn schwarzer Tee zu lange zieht, dann wird er bitter ... zieht ein Chai zu kurz, dann ist er zu lasch. Dilemma? Nö. Einfach selbst machen.
Geht auch bei Menschen wie mir, die ständig zig Projekte und To Do's jonglieren, denn ich koch mir meinen Chai auf Vorrat. Jep ... schön in Literflaschen in den Kühlschrank und bei Bedarf kleine Portion kurz erhitzen oder eiskalt dirkt aus dem Kühlschrank. Mhhh.
Ich trinke meinen Chai am liebsten mit Hafermilch.
Und sind die Verpackungen nicht mega hübsch? Auch ein perfektes Geschenk und im Set spart ihr sogar noch ein wenig.
Zutaten Chai, Assam & Rooibos
Chai - Zutaten
Ingwer, Kardamom, Zimt, Koriander, Anis, schwarzer Pfeffer & Nelken.
Gewicht, Inhalt: 100g
Assam - Zutaten
Assam Schwarztee CTC (Crush- Tear- Curl)
Gewicht, Inhalt: 100g
Rooibos - Zutaten
Rooibos, gerebelt
Gewicht, Inhalt: 100g
zimt+kardamom verwendet viele Bio Rohstoffe, ist aber nicht Bio zertifiziert.
Zubereitung
- 3 EL Chai Gewürzmischung und 2 EL Zucker in 1 Liter Wasser 30 Minuten köcheln.
- 1-2 EL Assam oder Rooibos zugeben.
- Nach 4 Minuten absieben.
- Mit heisser Milch mischen (200 ml Chai + 50 ml Milch).
Ja, um einen guten Chai zu haben braucht es etwas Zeit, aber dieser Einsatz lohnt sich. Wir kochen immer schon einen kleinen Vorrat, denn man kann den Chai (ohne Milch), abgefüllt in eine Glasflasche hervorragend einige Tage im Kühlschrank lagern.
Es braucht etwas Zeit um einen guten Chai herzustellen. Am besten kochst du dir gleich einen kleinen Vorrat, den du in Glasflaschen umfüllst (ohne Milch), dieser hält sich im Kühlschrank mehrere Tage.
Wenn Du Deinen Chai dann trinken möchtest geht es umso schneller. Ob warum oder kalt - beides köstlich.
Gut zu wissen
Pro 100 g Chai Gewürzmischung benötigst Du ca. 50-70 g Assam oder Rooibos.
Aus 100 g Chai Gewürzmischung erhältst Du ca. 5 Liter Chai = etwa 25 Portionen
Weitere Teesorten
Eistee No 1 "Rote Früchte" - zimt+kardamom
Eistee No 2 "Hibiskus" - zimt+kardamom
Assam - Schwarztee - zimt+kardamom
Rooibos - Natur - zimt+kardamom
MEIN ABENDTEE - eigene Teemischung
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